{"id":1087,"date":"2022-12-16T19:56:23","date_gmt":"2022-12-16T18:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/feeli.io\/blog\/?p=1087"},"modified":"2023-11-10T16:28:08","modified_gmt":"2023-11-10T15:28:08","slug":"intoxication-alimentaire-symptomes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feeli.io\/blog\/intoxication-alimentaire-symptomes\/","title":{"rendered":"Quels sont les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication alimentaire ?"},"content":{"rendered":"\n
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Les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication alimentaire comprennent de nombreux troubles gastriques similaires \u00e0 la gastro-ent\u00e9rite ou \u00e0 l\u2019indigestion<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e9n\u00e9ralement caus\u00e9e par l\u2019ingestion d\u2019une toxine contenue dans une plante, un champignon ou un aliment d\u2019origine animale (poissons, viande, crustac\u00e9s, mollusques, etc.), l’intoxication alimentaire peut \u00eatre \u00e0 l\u2019origine d\u2019une diarrh\u00e9e, de naus\u00e9es et de vomissements ; plus rarement de convulsions ou de paralysie musculaire et respiratoire.<\/p>\n\n\n\n

On vous explique comment reconna\u00eetre les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication <\/strong>alimentaire et quand consulter. <\/p>\n\n\n\n

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  1. Quels sont les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication alimentaire ?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  2. Combien de temps dure l\u2019intoxication alimentaire ?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  3. Quels sont les traitements de l\u2019intoxication alimentaire ?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  4. Que faut-il manger apr\u00e8s une intoxication alimentaire ?<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  5. Les points essentiels : reconna\u00eetre les signes de l’intoxication<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Quels sont les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication alimentaire ?<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    Les sympt\u00f4mes de l\u2019intoxication<\/strong> peuvent faire penser \u00e0 de nombreux troubles caus\u00e9s par la gastro-ent\u00e9rite, du fait de l\u2019apparition soudaine des vomissements <\/strong>et de la diarrh\u00e9e<\/strong> (lire \u00e9galement, quels sont les sympt\u00f4mes de la gastro<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

    Dans le cadre de la gastro-ent\u00e9rite, seule l\u2019infection caus\u00e9e par une toxine ing\u00e9r\u00e9e peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une intoxication alimentaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, c’est l’inflammation du tube digestif qui cause les sympt\u00f4mes gastriques. <\/p>\n\n\n\n

    Parfois, les vomissements et la diarrh\u00e9e sont donc caus\u00e9s par une gastro-ent\u00e9rite mais les personnes d\u00e9signent ces troubles par l\u2019expression g\u00e9n\u00e9rale \u201cintoxication alimentaire\u201d.<\/p>\n\n\n\n

    Malgr\u00e9 tout, la plupart des diarrh\u00e9es et des vomissements sont provoqu\u00e9s par une infection digestive<\/strong>, caus\u00e9e par une bact\u00e9rie, un virus ou des parasites (lire aussi qu’est-ce que la tourista<\/a>). <\/p>\n\n\n\n

    Pour \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une intoxication alimentaire, les aliments doivent \u00eatre contamin\u00e9s par des bact\u00e9ries (staphylocoque, Escherichia coli, salmonella, etc.)  qui produisent une toxine.<\/p>\n\n\n\n

    De plus, de nombreux champignons<\/strong>, fruits de mer <\/strong>ou de nombreuses plantes toxiques <\/strong>contiennent naturellement des toxines, pouvant affecter le tube digestif ou d\u2019autres organes.<\/p>\n\n\n\n

    Les sympt\u00f4mes de l’intoxication par les poissons et les fruits de mer<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Les poissons, les fruits de mer et les mollusques sont tr\u00e8s souvent \u00e0 l\u2019origine de l\u2019intoxication alimentaire. Parmi les principales toxines incrimin\u00e9es, nous pouvons citer :<\/p>\n\n\n\n

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    1. L’intoxication par la<\/strong> ciguatera<\/strong> ;<\/li>\n\n\n\n
    2. L\u2019intoxication par la t\u00e9trodotoxine<\/strong> ; <\/li>\n\n\n\n
    3. Mais aussi, l’intoxication scombro\u00efde <\/strong>(par histamine) ;<\/li>\n\n\n\n
    4. Ou encore l\u2019intoxication aux mollusques<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, les sympt\u00f4mes de ces intoxications, peuvent comprendre : <\/p>\n\n\n\n